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二手巴氏杀菌机消毒时间过长有没有坏处?
发布时间:2021-01-18 17:05:14
二手巴氏杀菌机是目前广泛使用的消毒设备,但是使用
二手巴氏杀菌机
,消毒时间不应过长,过长会造成营养物质的损失,
巴氏杀菌是应用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法,普遍应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒。
原奶中的生物活性物质非常怕热,假如用摄氏100度的消毒办法,则原奶中的生物活性物质将被毁坏,而且原奶中的维生素、蛋白质等也有损失。
现用的巴氏杀菌办法普通有两种:一是加热到61.1~65.6摄氏度之间,30分钟;二是加热到71.7摄氏度,至少坚持15秒钟。
二手巴氏杀菌机
消毒
时间过长能够杀死更多细菌,但是在巴氏杀菌的条件下足够把其中的有害病菌杀死了,因此没必要延长杀菌时间,另外杀菌时间过长会使牛奶或食物中的营养成分被损坏。
所以没有必要延长
二手巴氏杀菌机
的消毒时间,巴氏杀菌消毒时间过长,反而会毁坏其应有的价值。
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