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    巴氏杀菌机的主要作用与基本原理全面解析?

        巴氏杀菌机说出来相信大家都较为陌生,更不用说对它的基本原理的了解了。不过还是有很多人对巴氏杀菌机较为感兴趣的,所以我也就来和大家说一说巴氏杀菌机有什么特性,并对它的使用基本原理也开展全面的介绍吧!

        巴氏杀菌机(巴氏杀菌法是法国人巴斯德1865年发明的一种牛乳杀菌方法,然后为纪念他由其名字命为“巴氏杀菌法”,经过这种杀菌方法的鲜牛奶,称为“巴氏奶”)。

        巴氏杀菌是将牛乳升温到80-85度,杀菌時间为10秒,杀死鲜牛奶中危害的微生物菌种和危害菌种,(例如:大肠杆菌和金葡萄菌)保留奶中的有益菌和维生素。

        杀菌机的基本原理是在一定温度范围内,环境温度越低,细菌繁殖越慢;环境温度越高,繁殖越快。但环境温度太高,细菌便会死亡,同时绝大多数营养也会流失。不同的细菌有不同的适生长环境温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实便是利用病原菌不是很耐热的特性,用适当的环境温度和保温時间处理,将其所有杀灭。

    巴氏杀菌机器

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